Vinificazione

Vinificatore cilindrico ad asse verticale; realizzazione interamente in acciaio inox AISI 304, AISI 316 oppure tutto AISI 304 con tetto e ultima virola in acciaio inox AISI 316.

La finitura superficiale esterna degli stessi può essere in 2B, BA oppure fiorettata; mentre quella interna può essere 2B o BA.

Le saldature sono tutte eseguite con procedimento automatico al TIG ad atmosfera di gas inerte; le saldature circonferenziali vengono eseguite con macchine automatiche e semi-automatiche.
Successivamente le stesse vengono molate e satinate.

Per i vinificatori ci possono essere diverse tipologie costruttive:

- fondo tronco - conico su gambe;
- fondo piano inclinato su gambe ( da fissare al suolo tramite piastre con tasselli oppure con piedini regolabili);
- fondo piano su basamento in c.a. ( a scelta con eventuale copertura esterna del basamento con lamiera in acciaio inox con stessa finitura esterna del serbatoio);
- fondo piano inclinato su basamento in c.a.;
- fondo piano su gambe (da fissare al suolo tramite piastre con tasselli oppure con piedini regolabili);
- tetto conico;

I fondi possono essere anche raccordati al fasciame ( solo per alcune versioni) tramite un raggio di curvatura che agevoli lo svuotamento degli stessi e le operazioni di pulizia.

I tetti sono anch’essi raccordati al fasciame. A richiesta possono essere forniti con corniera circonferenziale di protezione in acciaio inox.

Accessori su richiesta del cliente; inoltre possono essere dotati di:

- pala per l’evacuazione della vinaccia comandata da motoriduttore;
- uno o più follatori in parete comandati da motoriduttore;
- follatore verticale comandato da motoriduttore sul tetto del vinficatore;
- irroratore spargi mosto motorizzato con inverter;
- ranghinatore sulla parte superiore del vinificatore;
- intercapedini di scambio termico per il controllo della temperatura;
- coibentazione delle intercapedini saldate a tenuta stagna;

Tutte le parti a contatto con il prodotto vengono rifinite in modo da rispettare tutte le norme igienico-sanitarie vigenti.

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